Eetbare Wilde Kruiden en Planten – Monika Wurft

Ontdek hoeveel eetbare planten, kruiden en vruchten er gewoon in de natuur te vinden zijn. In Eetbare Wilde Kruiden en Planten laat kruidendeskundige Monika Wurft je kennismaken met veelvoorkomende wilde planten en hun traditionele toepassingen.

Je leert hoe je verschillende soorten kunt herkennen, waar en wanneer je ze kunt oogsten en hoe je ze eventueel in je eigen tuin kunt verbouwen. Dankzij de vele recepten ontdek je bovendien hoe veelzijdig wilde planten in de keuken kunnen zijn.

Voordelen

✨ Uitgebreide gids over eetbare wilde planten en kruiden
✨ Duidelijke beschrijvingen van veelvoorkomende soorten
✨ Met prachtige foto's voor het herkennen van planten
✨ Tips voor verantwoord oogsten in de natuur
✨ Informatie over het kweken in eigen tuin
✨ Aandacht voor traditionele geneeskrachtige toepassingen
✨ Talrijke recepten voor eten en drinken
✨ Praktische gids met 128 pagina's

Wilde planten herkennen en gebruiken

Paardenbloem, brandnetel, hondsroos en sleedoorn zijn slechts enkele voorbeelden van planten die in dit boek aan bod komen.

Per soort geeft Monika Wurft informatie waarmee je de plant beter leert kennen. Ook wordt aandacht besteed aan het oogsten in de natuur en verbouwen in de eigen tuin.

De vele foto's zijn daarbij bijzonder handig: ze helpen je bij het herkennen en determineren van de verschillende planten.

Van brandnetel tot paardenbloem

Wilde kruiden en planten kunnen verrassend veelzijdig zijn in de keuken. Het boek bevat talrijke recepten en ideeën voor onder andere:

✨ Kruidenthee
✨ Salades
✨ Brood
✨ Gelei
✨ Likeur
✨ Andere bereidingen met wilde kruiden en vruchten

Daarnaast worden de traditioneel beschreven geneeskrachtige eigenschappen van verschillende planten besproken.

Let op: eet alleen wilde planten waarvan je de soort met zekerheid hebt vastgesteld. Sommige planten zijn giftig of kunnen sterk op eetbare soorten lijken. Traditionele kruidentoepassingen zijn bovendien geen vervanging voor medisch advies.

Specificaties

Titel: Eetbare Wilde Kruiden en Planten
Ondertitel: Alles over de meest voorkomende soorten, hun geneeskrachtige eigenschappen en hoe je ze kunt gebruiken in de keuken
Auteur: Monika Wurft
Onderwerp: Wilde planten / kruiden / wildplukken / recepten
Aantal pagina's: 128
Illustraties: Foto's
Formaat: ca. 23,4 × 17,1 × 0,9 cm
Gewicht: ca. 405 gram